tarte courgette-surimi

Un paquet de surimi, deux courgettes achetées la veille... zut pas de pâte toute faite et pourtant une folle envie de tarte salée ce soir..... PANI PWOBLEM! MIAM est là!!!

TARTE COURGETTE & SURIMI

pour la pâte brisée:

- 300 g de farine
- 150 g de beurre
- une petite demi-cuillerée à café de sel
- 8 cl d'eau ou de lait tiède

Mélanger la farine et le sel dans un plat. Ajouter le beurre en pommade puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. Verser l'eau et pétrir. etaler la pâte dans un moule à tarte (hé hé c'est original, non!)
 Maintenant, la garniture à préparer...

- 2 courgettes moyennes
- 10 bâtonnets de surimi
- 2 oeufs
- 1 briquette de crème fraîche soit 20 cl
- 1 poignée de fromage rapé
- curry
- sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.
Faire blanchir les courgettes 10 minutes dans de l'eau bouillante.
Et attention grande prouesse culinaire : mixer dans un robot : les courgettes, le surimi, les oeufs, la crème fraiche, le fromage rapé. Ajouter sel, poivre, curry (à votre goût)
Verser le mélange sur le fond de tarte et faire cuire environ 30 min (vous testez avec le truc du couteau!). Dégustez chaud ou tiède ou froid !

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